Tea Ke Nuksan

दालचीनी का परिचय - Introduction of Dalchini in Hindi दालचीनी सबके घरों में पाया जाने वाला एक सामान्य तथा लोकप्रिय मसाला है।  दालचीनी में अनेक तरह के औषधीय गुण विद्यमान पाए जाते हैं और इसीलिए यह विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार में उपयोग की जाती है।इसमें एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी मौजूद होते हैं और इसी कारण यह मधुमेह के उपचार में भी सहायक होती है। यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। दालचीनी कोलेस्ट्रॉल लेवल को को कम करने में भी योग देती है और इसके इसी गुण की वज़ह से ह्रदय रोग नियंत्रित होते हैं। इसके अलावा दालचीनी में एंटी-स्पाजमोडिक गुण भी निहित पाए जाते हैं जो मासिक धर्म से संबंधित समस्याओं से राहत देते हैं। इसमें उपस्थित एंटीबैक्टीरियल गुण त्वचा संबंधी समस्याओं, जैसे कि मुहांसों आदि के उपचार में मदद करते हैं। दालचीनी के गुण - Properties of Dalchini दालचीनी में अनेक स्वास्थ्यवर्धक गुण उपस्थित होते हैं और यह विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार में काम आती है। दालचीनी के कुछ लाभप्रद गुण इस प्रकार हैं- • एंटीऑक्सीडेंट या प्रतिऑक्सीकारक गुण  • एंटीबैक्टीरियल या जीवाणुरोधी गुण  • एंटीफंग्ल या फफूंदरोधी गुण  • एंटीस्पाजमोडिक गुण  • उष्ण प्रकृति  • कफ निस्सारक गुण  • तीक्ष्ण और रुक्षण प्रकृति  दालचीनी के ये उपर्युक्त सभी गुण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने वाले हैं और  व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य को बनाने में मदद कर सकते हैं। यह भी पढ़े► स्ट्रेस मैनेजमेंट के लिए 'शिरोधारा' है बेहतर उपाय   दालचीनी के ऐतिहासिक उपयोग - Historical Uses of Dalchini in Hindi दालचीनी के औषधीय गुणों के फलस्वरूप लोग हजारों सालों इसका उपयोग करते आए हैं। यह सामान्य-सा मसाला अनेक रोगों के उपचार में सफलतापूर्वक योग दे सकता है। इसका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। इसका उपयोग भोजन पकाने के अलावा त्वचा तथा बालों की विभिन्न समस्याओं के उपचार के लिए किया जाता है। दालचीनी नीचे दिए गए कुछ प्रमुख रोगों के उपचार में मदद करती है- • उच्च रक्तचाप को कम करती है। • उच्च कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करती है। • ह्रदय रोगों को कम करने में मदद करती है • वज़न को नियंत्रित करने में मदद करती है। • त्वचा के मुहांसों के उपचार में मदद करती है। • बालों की वृद्धि में सहायक होती है। • यह शोथ या सूजन के उपचार में मदद करती है। अतः दालचीनी के उपयोग से उपरोक्त रोगों के उपचार में मदद मिलती है। लोग प्राचीन या आदि काल से ही इसके औषधीय गुणों में विश्वास करते आए हैं।   आयुर्वेदिक उपचार में दालचीनी के उपयोग - Uses of Dalchini in Ayurvedic treatment in Hindi दालचीनी एक ऐसा मसाला है जिसका आयुर्वेदिक उपचार में बहुत अधिक महत्व है। दालचीनी में अनेक स्वास्थ्यवर्धक गुण पाए जाते हैं और विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार हेतु इसका उपयोग किया जाता है। आइए, जानें कि यह किन-किन रोगों के उपचार में मदद कर सकती है। 1. मधुमेह के उपचार में मदद आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी की उष्ण प्रकृति शरीर में शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है और इसी कारण मधुमेह से आराम मिलता है। मधुमेह का कारण कमजोर पाचन तथा वात की गड़बड़ी से उत्पन्न टोक्सिन या विषैला अपशिष्ट बनता है जो शरीर में जमा होकर शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। अतःदालचीनी  की उष्ण प्रकृति शरीर को आम या विषैले अपशिष्ट से निजात  दिलाकर इंसुलिन में सुधार लाती है। 2. चक्रीयधमनी या कोरोनरी आरट्रीज के उपचार में मदद  आयुर्वेदिक- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी  में कफ की गड़बड़ी को संतुलित करने वाले गुण मौजूद पाए जाते हैं जो चक्रीयधमनी से संबंधित रोगों के उपचार में मदद करती है जो मुख्यतः कफ की गड़बड़ी का परिणाम होता है। इसीलिए दालचीनी  कफ की गड़बड़ी को ठीक करके रक्त के थक्कों की रोकथाम करती है और चक्रीयधमनी से जुड़ी समस्याओं के निराकरण में मदद करती है। चक्रीयधमनी से संबंधित रोगों की रोकथाम हेतु दालचीनी के उपभोग का आयुर्वेदिक तरीका यदि आप चक्रीयधमनी से जुड़े रोगों की रोकथाम के लिए दालचीनी का उपभोग करना चाहते हैं तो निम्न विधि का पालन कीजिए- क. एक बरतन में लगभग डेढ़ कप पानी लें और इसमें दो इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा डालकर पानी को उबालें। ख. दालचीनी की इस डंडी को 5-8 तक उबालें। ग. अब दालचीनी के पानी को एक गिलास में छान लें और इसमें नींबू निचोड़ लें। घ. आप चक्रीयधमनी से जुड़े रोगों की रोकथाम हेतु इस पानी को नियमित रूप से पी सकते हैं। 3. एलर्जी के उपचार में मदद आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी में उष्ण तथा कफ को संतुलित करने वाले गुण मौजूद पाए जाते हैं जो एलर्जी की समस्या के समाधान में सहायक होते हैं। यह शरीर में आम जो कि एक विषैला अपशिष्ट होता है उसके जमाव को रोकती है और शरीर में व्याप्त कफ दोष को मिटाती है। एलर्जी के उपचार को लेकर दालचीनी के उपभोग से संबंधित आयुर्वेदिक टिप्स  यदि आपको किसी तरह की एलर्जी से जुड़ी समस्या है और आप उसका उपचार दालचीनी के उपभोग से करना चाहते हैं तो निम्न टिप्स अपनाएं। क. एक कटोरे में 1-2 चुटकी दालचीनी का पाउडर लें। ख. अब इसका पेस्ट बनाने के लिए इसमें शहद मिला लें। ग. एलर्जी की समस्या के समाधान के लिए इसका दिन में तीन बार उपभोग कर सकते हैं। 4. फंग्ल संक्रमण के उपचार में मदद आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी  की प्रकृति उष्ण एवं तीक्ष्ण होती है और इसी कारण यह फंग्ल संक्रमण के जोखिम को कम करती है। 5. इरिटेबल बावेल सिंड्रोम के उपचार में मदद  आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी  की उष्ण प्रकृति व्यक्ति की पाचक अग्नि में सुधार लाती है। इरिटेबल बावेल सिंड्रोम पाचक अग्नि के असंतुलन का परिणाम होता है और इसीलिए दालचीनी के सेवन से पाचक अग्नि में वृद्धि के साथ ही इरिटेबल बावेल सिंड्रोम के लक्षणों में सुधार देखने को मिलता है। इरिटेबल बावेल सिंड्रोम के उपचार हेतु दालचीनी के उपभोग से संबंधित आयुर्वेदिक टिप्स  क. एक बरतन में एक से डेढ़ कप पानी लें और  उसमें दो इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा डालकर पानी को उबालें। ख. दालचीनी के टुकड़े को पानी में 5-8 मिनट तक उबालें। ग. अब इसे छान कर इसमें नींबू निचोड़ लें। घ. इरिटेबल बावेल सिंड्रोम से छुटकारा पाने के लिए इस पानी को दिन में दो बार पिएं। 6. मासिक धर्म से जुड़े दर्द के उपचार में मदद   आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी के वात को संतुलित करने वाले गुण मासिक धर्म के दर्द से राहत देते हैं, क्योंकि इसका कारण शरीर में वात की गड़बड़ी ही बनती है। दालचीनी का सेवन इस गड़बड़ी को ठीक करके दर्द में आराम देता है। मासिक धर्म के दर्द के उपचार हेतु दालचीनी के उपभोग से संबंधित आयुर्वेदिक टिप्स  यदि आप मासिक धर्म के दर्द और ऐंठन से परेशान हैं और उसका उपचार दालचीनी के उपभोग से करना चाहते हैं तो निम्न टिप्स का पालन कीजिए। क. एक बरतन में एक या डेढ़ कप पानी लें और इसमें दो इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा डालकर पानी को उबालें। ख. इस टुकड़े को पानी में 5-8 मिनट तक उबालें। ग. अब इसे छान लें तथा इसमें नींबू निचोड़ लें। घ. आप मासिक धर्म से संबंधित दर्द से छुटकारा पाने के लिए इसे दिन में दो बार पी सकते हैं। 7. मुहांसों के उपचार में मदद  दालचीनी मुहांसों के उपचार में खास मदद कर सकती है। इसमें एंटीबैक्टीरियल तथा एंटी-इनफ्लेमेट्री गुण मौजूद पाए जाते हैं जो मुहांसों का कारण बनने वाले जीवाणुओं की वृद्धि पर प्रतिबंध लगा कर मुहांसों के उपचार में मदद करते हैं और त्वचा की सूजन में भी आराम देते हैं। 8. मुंह के फंग्ल या फफूंद संक्रमण के उपचार में मदद  आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी की उष्ण और तीक्ष्ण प्रकृति मुंह के फंग्ल या फफूंद संक्रमण से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। चिकित्सा द्वारा निर्देशित दालचीनी की उचित मात्रा  चिकित्सक द्वारा निर्देशित दालचीनी की निर्देशित मात्रा इस प्रकार है-  • दालचीनी कैपसूल- दिन में 1-2 कैपसूल कि सेवन कर सकते हैं। • दालचीनी का पाउडर- आप दिन में दो बार एक से दो चुटकी दारचीनी का सेवन कर सकते हैं अथवा इसका एक से दो चम्मच पाउडर भी उपभोग कर सकते हैं। • दालचीनी का तेल- आप दारचीनी के तेल की 2-3 बूंदें इस्तेमाल करें  या फिर उसका आवश्यकतानुसार उपभोग करें। यह भी पढ़े► भरपेट नाश्ता और हल्का डिनर कर वजन घटायें   आयुर्वेदिक उपचार में दालचीनी के उपयोग - Uses of Dalchini in Ayurvedic treatment in Hindi दालचीनी का उपभोग तथा आयुर्वेदिक उपचार में उपयोग कर सकते हैं। आइए जानें कि आप इस मसाले का उपयोग तथा उपभोग कैसे कर सकते हैं। शहद के साथ दालचीनी पाउडर  आप शहद के साथ दालचीनी पाउडर का उपभोग निम्न प्रकार से कर सकते हैं- क. एक कटोरी में 1-2 चुटकी दालचीनी का पाउडर लें। ख. इस कटोरी में एक चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह से मिला लें। ग. इस मिश्रण को दिन में दो बार खाना खाने के बाद लें। दालचीनी कैपसूल का पानी के साथ सेवन क. आप दालचीनी के 1-2 कैपसूल का सेवन कर सकते हैं। ख. आप इन कैपसूल को दिन में दो बिर खाना खाने के बाद ले सकते हैं। ग. आप इनका सेवन दोपहर या रात के भोजन के उपरांत करें तो बेहतर रहेगा। वज़न कम करने के लिए दालचीनी तथा नींबू के पानी का सेवन यदि आप अपना वज़न कम करने के इच्छुक हैं तो निम्न प्रकार से दालचीनी और नींबू से बने पानी का निम्न प्रकार से सेवन कर सकते हैं- क. एक गिलास में गुनगुना पानी लेकर उसमें 1-2 चुटकी दालचीनी का पाउडर मिला लें। ख. इस पानी में आधा नींबू निचोड़ लें और अच्छा तरह से मिला लें। ग. अप इस पानी को पी लें। वज़न कम करने के लिए शहद के साथ सेवन करना ज्यादा बेहतर रहता है। संधिशोथ और अनिद्रा के लिए दालचीनी- हल्दी दूध  यदि आप संधिशोथ के दर्द और अनिद्रा से राहता पाना चाहते हैं तो आफ दालचीनी-हल्दी दूध का सेवन कर सकते हैं। उसके सेवन का निम्न तरीका अपना सकते हैं- क. एक बरतन में एक गिलास दूध लें और इसे अच्छी तरह से उबाल लें। ख. इस उबलते हुए दूध में दो से तीन चुटकी दालचीनी का पाउडर और एक से दो चुटकी हल्दी पाउडर मिला लें। ग. इस दूध के उबलने के बाद ठंडा होने दें। घ. जब यह दूध गुनगुना हो जाए तो संधिशोथ व अनिद्रा के उपचार हेतु इसको पी लें। ङ. आपको यह दूध सोने से पूर्व पीना चाहिए। दालचीनी की चाय आप तनाव और वज़न कम करने के लिए दालचीनी की चाय भी पी सकते हैं। इस चाय को बनाने के लिए आप निम्न तरीका अपनाएं- क. एक बरतन में डेढ़ कप पानी तथा दो इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा डालकर पानी को उबालें। ख. इस पानी में दालचीनी के टुकड़े को 5-8 मिनट तक उबालें। ग. अब इसे छान लें तथा इसमें नींबू निचोड़ लें। घ. आप तनाव और वज़न कम करने के लिए इस चाय को दिन में दो बार पी सकते हैं। दालचीनी का फेस पैक के तौर पर इस्तेमाल यदि आप त्वचा से संबंधित कई समस्याओं जैसे कि मुहांसों आदि या फिर उसके दाग-धब्बों से परेशान हैं और दालचीनी से उपचार करना चाहते हैं तो निम्न विधि का पालन कीजिए-  क. एक कटोरी में 1-2 चुटकी दालचीनी का पाउडर लें। ख. अब इसमें एक चम्मच शहद मिलाकर कर बढ़िया पेस्ट बना लें। ग. अब इस पेस्ट को चेहरे तथा गरदन पर लगाएं और 10-15 मिनट तक लगाकर रखें। घ. उसके उपरांत सादे पानी से धो लें। ङ. आप मुहांसों व दाग-धब्बों से पूरी तरह राहत पाने के लिए यह उपाय सप्ताह में दो-तीन बार दोहरा सकते हैं। दालचीनी का तेल आप दालचीनी के तेल का अन्य वाष्पशील तेलों के साथ जोड़ों के दर्द के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। उसके लिए आपको निम्न तरीका अपनाना चाहिए-  क. एक कटोरी में 2-3, बूंदें दालचीनी के तेल की लें। ख. अब इसमें 4-6 बूंदें तिल के तेल की मिला लें। ग. आप इसे प्रभावित भाग पर पर इस्तेमाल करके जोड़ों के दर्द से राहत पा सकते हैं। यह भी पढ़े► पौधे आधारित आहार का सेवन कर दिल का रखें बेहतर ख्याल   दालचीनी के दुष्प्रभाव - Side effects of Dalchini in Hindi दालचीनी के उपभोग के कुछ प्रमुख दुष्प्रभाव इस प्रकार हैं- ● उलटी ● मतली ● चक्कर आना ● तंद्रा  ● डायरिया  ● त्वचा की पित्तिका  ● मुंह तथा जीभ की सूजन दालचीनी के उपभोग को लेकर रखी जाने वाली कुछ सावधानियां  दालचीनी के उपभोग के समय कुछ निम्न सावधानियां रखना अनिवार्य है। ● विशेषज्ञों की राय विशेषज्ञों के मुताबिक़ आपको इसका सेवन करते समय निम्न बातों पर ध्यान देना चाहिए- 1. दालचीनी की उष्ण प्रकृति पाचक अग्नि में वृद्धि कर सकती है। अतः यदि आपको पित्त की गड़बड़ी रहती है या आप जठरीय समस्याओं से पीड़ित हैं तो आपको दालचीनी का बहुत सीमित मात्रा में उपभोग करना चाहिए। 2. यदि आप नाक से रक्त स्राव या फिर वे महिलाएं जिन्हें मासिक धर्म के दौरान अत्यधिक रक्त स्राव की समस्या होती है उन सबको दालचीनी के उपभोग से पूर्व चिकित्सक का परामर्श लेना अनिवार्य है। 3. यदि व्यक्ति की त्वचा तेलीय है या उसकी त्वचा अत्यंत संवेदनशील है तो उसे दालचीनी के तेल का इस्तेमाल बड़ी ही सावधानी से करना चाहिए। 4. यह भी हिदायत दी जाती है कि दालचीनी के तेल का लंबे समय तक ज्यादा मात्रा में इस्तेमाल कभी नहीं करना चाहिए। ● मधुमेह के रोगियों के लिए यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो आपको ध्यान रखना चाहिए कि दालचीनी निम्न रक्त शर्करा लेवल का कारण बन सकती है और इसीलिए यदि आप दारचीनी का उपभोग कर रहे हैं तो अपने रक्त शर्करा के स्तर की नियमित जांच कराते रहें। ● स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए दालचीनी का उपभोग हानिकारक नहीं होता है। अतः इसका उचित मात्रा में उपभोग किया जा सकता है। मगर यदि इसके अनुपूरकों का सेवन करें तो चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लें। ● ह्रदय रोगियों के लिए अगर आप ह्रदय से संबंधित रोग से ग्रस्त हैं तो आपको ध्यान रखना चाहिए कि दालचीनी के उपभोग से रक्तचाप कम हो सकता है। अतः यदि आप रक्तचाप की दवाइयां खाने के साथ-साथ दालचीनी का उपभोग भी करें तो अपना रक्तचाप अवश्य जांचते रहें । ● अन्य औषधीय अंतः क्रिया यदि आप एंटीकोयगुलैंट या एंटीप्लेटलेट से संबंधित दवाइयों का सेवन कर रहें हैं तो आपको दालचीनी का सेवन करने से पहले चिकित्सक से परामर्श अवश्य करना चाहिए, क्योंकि  दालचीनी का सेवन प्लेटलेट्स की  संख्या कम कर सकता है और  जिस कारण रक्त स्राव की समस्या उत्पन्न हो सकती है। अतः इस दौरान अपनी प्लेटलेट्स की संख्या की जांच अवश्य कराते रहें। यह भी पढ़े► अच्छे स्वास्थ्य के लिए भोजन के 22 नियम   दालचीनी से संबंधित प्रश्नोत्तर - Dalchini Related FAQ's in Hindi प्र. दालचीनी के दैनिक उपयोग क्या-क्या हैं? उ. दालचीनी का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थ, जैसे कि पकवान, आइस-क्रीम, च्यूइंग गम,  सूप, चाय, कैंडी आदि को तैयार करने में किया जाता है। दालचीनी की छाल के औषधीय फायदों को ध्यान में रखते हुए इसका प्रयोग टूथपेस्ट, इत्र, लिपस्टिक,  कफ सिरप, नसल स्प्रे, माऊथ वाश आदि के बनाने में किया जाता है। ये दालचीनी के कुछ सामान्य उपयोग हैं। प्र. दालचीनी को भंडारित करके रखने का उचित तरीका क्या है? उ. आप दालचीनी पाउडर तथा उसकी डंडियों को वायुरोधी डिब्बों में भरकर धूप या गरमी से दूर सुरक्षित भंडारित करके रख सकते हैं। आप इन डिब्बों को अंधकारमय तथा शुष्क स्थानों पर भी रख सकते हैं। यदि सही तरीके भंडारित करके रखा जाए तो इसका पाउडर लगभग छह मास तक व इसकी डंडियां लगभग एक साल तक सुरक्षित रह सकती हैं। प्र. क्या दालचीनी के प्रभाविता की जांच करने का भी कोई तरीका होता है? उ. दालचीनी के पाउडर तथा इसकी डंडियों की प्रभाविता की जांच निम्न प्रकार से कर सकते हैं- क. चुटकी भर दालचीनी पाउडर लेकर अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें और फिर सूंघ कर देखें। यदि गंध शक्तिशाली व ताजा आती है तो समझो कि दालचीनी प्रभावशाली है। अगर गंध तीव्र नहीं आती है तो समझना कि दालचीनी प्रभावशाली नहीं है। ख. इसी प्रकार यदि आपके पास दालचीनी की डंडी है तो इसका सिरा तोड़कर अपनी उंगलियों के बीच मसलें तथा सूंघें। यदि गंध तीक्ष्ण तथा ताजा है तो दालचीनी  प्रभावशाली है अन्यथा नहीं है। प्र. क्या दालचीनी की डंडी का दोबारा प्रयोग हो सकता है? उ. जब तक दालचीनी की डंडियां अपनी लज्जत नहीं खो देती तब तक उनका पुनरुपयोग हो सकता है। इसके लिए आपको इस डंडी को पानी में धोकर सुखा देना चाहिए। आप इस डंडी को पीसकर प्रयोग कर सकते हैं। प्र. क्या दालचीनी वज़न घटाने में मदद करती है? उ. दालचीनी में कफ को दूर करने वाले गुण मौजूद पाए जाते हैं जो वज़न को कम करने में मदद करते हैं क्योंकि कफ की गड़बड़ी न होने पर शरीर का वज़न नहीं बढ़ता है। शारीरिक वज़न कम करने के लिए दालचीनी का सेवन शहद में करना अच्छा रहता है। प्र. क्या दालचीनी का उपभोग अदरक के साथ किया जा सकता है? उ. अदरक तथा दालचीनी दोनों में ही एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं जो गहन व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद कर सकती हैं। गहन व्यायाम के दौरान शरीर में फ्री रेडिकल्स की उत्पत्ति होती है जो ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन मांसपेशियों में थकान पैदा करते हैं। अतः अदरक का दालचीनी के साथ उपभोग करने से मांसपेशियों की थकान मिटती और शरीर की कार्य क्षमता में वृद्धि होती है। प्र. क्या हम दालचीनी की डंडी को खा सकते हैं? उ. दालचीनी की डंडी उपभोग के योग्य होती है और इसका प्रयोग विविध प्रकार के खाद्य पदार्थों को तैयार करने में होता है। अतः दालचीनी का निम्न प्रकार से उपभोग किया जा सकता है- क. दालचीनी की कुछ डंडियां लें तथा उन्हें 1-2 मिनट के लिए भून लें। ख. अब इन डंडियों को पीस कर पाउडर तैयार कर लें।  ग. अब इस पाउडर का प्रयोग भोजन बनाने या पेय पदार्थ तैयार करने में कर सकते हैं। प्र. वज़न कम करने के लिए दालचीनी का उपभोग कैसे करें? उ. आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक शारीरिक वजन में वृद्धि शरीर में कमजोर पाचन तंत्र के कारण आम या टोक्सिन का संचय हो जानेसे होती है। टोक्सिन एक विषैला अपशिष्ट होता है और शरीर में जमा होकर  वजन को बढ़ता है। दालचीनी  की उष्ण प्रकृति उपापचय को सुधार कर शरीर से आम या टोक्सिन को हटाती है तथा वज़न को कम करती है। प्र. वजन कम करने के लिए दालचीनी के उपभोग से संबंधित टिप्स उ. यदि आप अपना वजन कम करने के लिए दालचीनी का उपभोग करना चाहते हैं तो निम्न टिप्स का पालन कीजिए। क. दालचीनी का 1-2 चुटकी पाउडर लें और उसे एक चम्मच शहद में मिला लें । ख. इसका प्रतिदिन खाना खाने बाद दो बार सेवन करें । ग. अच्छे परिणाम पाने के लिए आप यह तरीका दो-तीन मास तक लगातार आजमा सकते हैं। प्र. क्या दालचीनी अपच या अजीर्ण के उपचार में मदद कर सकती है? उ. आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी में दीपन तथापाचन संबंधित गुण होते हैं जो तंत्र को मजबूत करने का काम करते हैं। ये पाचक अग्नि को बढ़ाते हैं और इसी कारण शरीर में पाचक अग्नि की वृद्धि होती है। अतः दालचीनी  शरीर में कफ की गड़बड़ी को ठीक कर  पाचक अग्नि में वृद्धि करती है। प्र. पाचन में सुधार लाने के उद्देश्य से दालचीनी के उपभोग संबंधित टिप्स  उ. यदि आप अपने पाचन तंत्र को सुधारने के लिए दालचीनी का उपभोग करना चाहते हैं तो निम्न टिप्स का पालन कीजिए- क. एक बरतन में डेढ़ कप पानी लें और इसमें दो इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा डालकर पानी को उबालें। ख. इसमें 5-6 मिनट तक दालचीनी की डंडी को उबलने दें। ग. अब इसे एक गिलास में छान लें और इसमें नींबू निचोड़ लें। घ. आप अपने पाचन में सुधार लाने के लिए इसे दिन में दो बार पी सकते हैं। प्र. क्या लिवर से संबंधित किसी समस्या से ग्रस्त व्यक्ति दालचीनी का उपभोग कर सकता है? उ. लिवर की समस्या वाले रोगी को दालचीनी का कभी भी अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह लिवर की टोक्सिटी या उसकी क्षति का कारण बन सकती है। ऐसा इसमें उपस्थित कोमरिन नामक तत्व के कारण होता है। प्र. क्या दालचीनी उच्च कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करती है? उ. आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल लेवल का कारण पाचक अग्नि के असंतुलन की वजह से विषैले अपशिष्ट जिसे आम कहते हैं ,का जमाव या संचय बनता है। दालचीनी  में मौजूद दीपन या क्षुधावर्धक और पाचन संबंधी गुण पाचन को सुधारते हैं तथा शरीर से आम के जमाव को घटा कर कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करती है। कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने के दालचीनी के उपभोग से संबंधित टिप्स  यदि आप कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने के लिए दालचीनी का उपभोग उपभोग करना चाहते हैं तो निम्न विधि का पालन कीजिए- क. दालचीनी का 1-2 चुटकी पाउडर लें और उसमें शहद मिला लें। ख. इसे खाना खाने के बाद दिन में दो बार लें। ग. बेहतर परिणाम पाने के लिए यह उपाय दो से तीन महीने तक लगातार जारी सके। प्र. क्या दालचीनी का उपभोग अम्ल प्रतिवाह या रिफलक्स का कारण बनता है? उ. दालचीनी में ऐसे गुण मौजूद पाए जाते हैं जो पाचन को सुधारने व पाचक अग्नि को संतुलित करने में लाभप्रद सिद्ध होते हैं। फिर भी इसका अधिक मात्रा में सेवन इसकी उष्ण प्रकृति के फलस्वरूप अम्ल प्रतिवाह या एसिड रिफलक्स का कारण बन सकता है। अतः इसीलिए यह सुझाव दिया जाता है कि दालचीनी का सेवन सदा उचित मात्रा में ही करना चाहिए। आप इसका उपभोग शहद या दूध में कर सकते हैं। प्र. क्या दालचीनी पाउडर का हल्दी के साथ खाली पेट सेवन करना उचित रहता है? उ. दालचीनी की प्रकृति उष्ण होती है और यदि आपको एसिडिटी की समस्या रहती है तो इस स्थिति में इसका खाली पेट सेवन करने से एसिडिटी होने का खतरा बढ़ जाता है। अतः ऐसी स्थिति में इसका सेवन खाली पेट नहीं करना चाहिए। अगर आपको ऐसी कोई समस्या नहीं है तो आप दालचीनी को हल्दी के साथ गुनगुने दूध में खाली पेट ले सकते हैं। इसके सेवन से आपको वज़न कम होने में  विशेष लाभ प्राप्त होगा। प्र. वजन कम करने के लिए दालचीनी के उपभोग का तरीका क्या है? उ. यदि आप वजन कम करने के लिए दालचीनी का उपभोग करना चाहते हैं तो निम्न विधि का पालन कीजिए- क. एक बरतन में डेढ़ कप पानी लें और इसमें दो इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा डालकर पानी को उबालें। ख. इसे 5-8 मिनट तक उबलने दें। ग. अब इसे एक गिलास में छान लें और इसमें नींबू निचोड़ लें। घ. वजन को कम करने के लिए आप इस चाय को दिन में दो बार पी सकते हैं। प्र. क्या दालचीनी की चाय पीने का कोई फायदा है? उ. आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी में वात को संतुलित करने वाले गुण मौजूद पाए जाते हैं जो शरीर में वात को संतुलित करते हैं। अतः इसीलिए दालचीनी  की चाय का शरीर पर लाभप्रद प्रभाव पड़ता है। इसके अतिरिक्त दालचीनी  के दीपन या क्षुधावर्धक और पाचन संबंधी गुण पाचन क्रिया को सुधार कर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। प्र. क्या दालचीनी का उपभोग महिलाओं के पोलिसिस्टिक ओवेरी सिंड्रोम के उपचार में मदद करता है? उ. आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक शरीर में वात तथा कफ की गड़बड़ी ही पोलिसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम का कारण बनती है। दालचीनी  की कफ व वात को संतुलित करने वाले गुण वात एवं कफ को संतुलित करके इस समस्या में आराम पहुंचाते हैं। अतः दालचीनी  का सेवन इस समस्या का समाधान कर सकता है। प्र. क्या दालचीनी का उपभोग त्वचा समस्याओं के लिए लाभप्रद है? उ. आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक दालचीनी की रुक्षण एवं तीक्ष्ण प्रकृति त्वचा से संबंधित समस्याओं के निदान में काफी मदद करती है। यह झुर्रियों, शुष्क त्वचा, तेलीय त्वचा आदि के उपचार में सफलतापूर्वक योग देती है। यह त्वचा के रोम छिद्रों को साफ कर त्वचा को स्वस्थ  एवं चमकदार बनाती है। प्र. त्वचा के लिए दारचीनी के उपभोग से संबंधित आयुर्वेदिक टिप्स उ. क. एक कटोरी में 1-2 चुटकी दारचीनी का पाउडर लें। ख. इसमें एक चम्मच शहद मिलाकर बढ़िया पेस्ट तैयार कर लें। ग. इस पेस्ट को चेहरे व गरदन पर लगाएं और 5-10 मिनट तक लगा रहने दें। घ. इसके उपरान्त सादे जल से धो लें। ङ. त्वचा की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए यह उपाय सप्ताह में दो तीन दोहराएं। संदर्भ: https://main.ayush.gov.in/sites/default/files/Ayurvedic%20Pharmacopoeia%20of%20India%20part%201%20volume%20IX.pdf  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26109781/  https://www.researchgate.net/publication/258035117_Medicinal_properties_of_'true'_cinnamon_Cinnamomum_zeylanicum_A_systematic_review https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/ https://www.nccih.nih.gov/health/cinnamon https://www.hindawi.com/journals/ecam/2014/642942/ https://www.medicalnewstoday.com/articles/266069#side-effects https://www.easyayurveda.com/2014/12/04/cinnamon-benefits-dose-home-remedies-side-effects/

अलसी का परिचय - Introduction of Alsi in Hindi अलसी एक पादप आधारित तिलहन होता है तथा इसे फ्लैक्स सीड्स के नाम से जाना जाता है। इसका उपयोग अनेक तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार के लिए किया जाता है। यह कई प्रकार के पोषक तत्वों या, जैसे कि फाइबर, कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन, विटामिन,खनिज आदि के रूप में काफ़ी समृद्ध होता है। अलसी या फलैक्स सीड्स को पूरी यरह से भूनने के उपरांत ही उपयोग करना चाहिए। लोग अनेक तरह के रोगों के उपचार के लिए इसका सेवन पानी या सलाद के साथ करते हैं।   अलसी में अनेक तरह के आयुर्वेदिक तथा अन्य लाभ देने वाले पोषक तत्व मौजूद पाए जाते हैं। अलसी पाचन तंत्र में सुधार के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है तथा शरीर में संचित आम या टोक्सिन या जीव विष को हटाने के लिए जानी जाती है। यह पाचक अग्नि को कम करने तथा आंतों की चाल में वृद्धि करने के लिए उपयोग की जाती है जो कब्ज की समस्या का समाधान करती है। अलसी की विरेचक प्रकृति शरीर से मल त्याग या मल उत्सर्जन को सरल बनाती है। अगर भूनी हुई अलसी का सेवन सुबह नाश्ते के साथ किया जाए तो यह वज़न को नियंत्रित या कम करने में मदद कर सकती है।   इसमें उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण बालों को स्वस्थ बनाने में काफी मददगार साबित होते हैं। यह बालों की वृद्धि में योग देती है तथा रूसी को नियंत्रित करती है। इसका उपयोग प्रसाधन सामग्री बनाने वाले उद्योगों में होता है तथा यह त्वचा से संबंधित कई समस्याओं जैसे कि एलर्जी, सूजन आदि को कम करने तथा साथ ही घावों को शीघ्र भरने आदि के लिए भी इस्तेमाल की जाती है।   आयुर्वेद के अनुसार अलसी की प्रकृति गुरु या भारी होती है और इसकी कारण यह पचने में थोड़ी मुश्किल होती है। इसीलिए इसके अकेले उपभोग का सुझाव नहीं दिया जाता है। अतः इसका सेवन पानी के साथ ही करना चाहिए। यह भी पढ़े► आयुर्वेद के अनुसार दालचीनी के फायदे और नुकसान हिंदी में - Ayurveda ke Anusar Dalchini ke Fayde aur Nuksan in Hindi   अलसी के अन्य क्या-क्या नाम हैं? - What are the Other Names of Alsi in Hindi? विभिन्न क्षेत्रों में अलसी को विभिन्न नामों से पुकारा जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम लिनुमुसीटेटीसिसिमुम है। अलसी के कुछ अन्य नाम हैं- अलसी या फलैक्स सीड्स, तीसी, लिनसीड्स,मर्शीना,जावासु,अलासी, अतासी, बिट्टू, नीमपुष्पी,कशुमा आदि।   शरीर तथा स्वास्थ्य के लिए अलसी के फायदे - Benefits of Alsi for Body and Health in Hindi अलसी स्वास्थ्य के लिए काफी लाभप्रद होती है। यहां अलसी के कुछ ऐसे चमत्कारी फायदे दिए जा रहे हैं जिनके बारे में जानकर आप हैरान रह जाएंगे।   ● अलसी हाइपरटेंशन या उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। वैज्ञानिक अध्ययन के मुताबिक-अलसी में फाइबर, लिगनेंस, अल्फा लिनोलेयिक एसिड तथा अर्जीनायन उपस्थित होता है जो उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। अतः हाइपरटेंशन से पीड़ित व्यक्ति अलसी के सेवन से अपने रक्तचाप को कम करने के साथ-साथ इससे जुड़ी अन्य समस्याओं के समाधान में भी मदद पा सकता है।   ● बेनाइन प्रोस्टेटिक हाइपरप्लेसिया के लिए फायदेमंद बेनाइन प्रोस्टेटिक हाइपरप्लेसिया नाम बीमारी में अलसी बढ़ी हुई प्रोस्टेट गलैंड को नियंत्रित रखने में काफ़ी फायदेमंद मानी जाती है।   ● स्तन कैंसर के उपचार में मदद अलसी को स्तन कैंसर की सेल्स या कोशिकाओं की वृद्धि और उनके प्रफलन यानी फैलने की रोकथाम के लिए काफी कारगर माना जाता है। अतः इसका सेवन महिलाओं में होने वाले स्तन कैंसर के उपचार में मदद कर सकता है।   ● कोलन या रेक्टम कैंसर के उपचार में मदद अलसी में ओमेगा 3 फैटी एसिड तथा लिग्निन उपस्थित पाए जाते हैं जो कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट तथा अन्य स्वस्थ कोशिकाओं को संरक्षित करने का काम करते हैं। वैज्ञानिक विशेषज्ञों के मुताबिक़ अलसी कोलन या रेक्टम कैंसर के उपचार में मदद कर सकती है।   ● फेफडों के कैंसर के उपचार में मदद भले ही इस बारे में पर्याप्त साक्ष्य मौजूद नहीं हैं कि अलसी फेफड़ों के कैंसर के लिए बहुत अधिक असरदार होती है, तथापि विज्ञान इस बात को मानता है कि अलसी के सेवन से फेफड़ों के कैंसर के उपचार में मदद मिल सकती है।   ● रजो निवृत्ति की समस्या के उपचार में मदद रजो निवृत्ति शरीर में कई तरह की परेशानियां लेकर आती है और आधुनिक वैज्ञानिक अध्ययन के मुताबिक अलसी का सेवन इन परेशानियों के निदान में काफ़ी मदद करता है।   ● प्रोस्टेट गलैंड के कैंसर के उपचार में मदद अलसी में लिग्निंस मौजूद पाए जाते हैं जो प्रोस्टेट गलैंड के कैंसर के उपचार में मदद कर सकते हैं। यह प्रोस्टेट ग्रंथि में कैंसर की कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने तथा उनके फैलाव रोकने में बहुत अधिक असरदार साबित होता है।   ● एंडोमेट्रियल या गर्भाशय के कैंसर के उपचार में मदद आधुनिक विज्ञान के मुताबिक अलसी कैंसर के उपचार में मदद करती है। अतः यह एंडोमेट्रियल या गर्भाशय के कैंसर के उपचार में भी मदद कर सकती है।   ● एटेंशन डिफिस्टि हाइपरेक्टिव या ध्यानाभाव या अतिसक्रियता विकार के उपचार में मदद अलसी में कुछ ऐसे अच्छे फैटी एसिड मौजूद पाए जाते हैं जो ध्यानाभाव या अतिसक्रियता विकार के उपचार में मदद करते हैं। फिर भी अलसी के रासायनिक संघटन को देखते हुए विज्ञान कोई निश्चित साक्ष्य प्रस्तुत नहीं करता है कि अलसी इस रोग के उपचार में विशेष मदद कर सकती है। यह भी पढ़े► आयुर्वेद के अनुसार आंवला के फायदे और नुकसान हिंदी में - Ayurveda ke Anusar Amla ke Fayde aur Nuksan in Hindi   अलसी के उपयोग से रोगों/स्वास्थ्य समस्याओं का उपचार - Treatment of Diseases / Health Problems with the Use of Alsi in Hindi हम आयुर्वेदिक तथा वैज्ञानिक तौर पर अलसी का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार के लिए करते हैं। ● कब्ज आयुर्वेद- व्यक्ति के शरीर में उत्पन्न वात दोष की गड़बड़ी कब्ज का कारण बनती है। उलटे-सीधे खान-पान/ नींद तथा कैफीन के अत्यधिक सेवन की वजह से होने वाली पाचन संबंधी  कमजोरी ही वात की गड़बड़ी का कारण बनती है। अलसी अपनी विरेचक प्रकृति के कारण आंतों की शुष्कता को खत्म करती है और उनमें जमा मल के उत्सर्जन को सरल बनाती है। टिप्स: 1. कब्ज के उपचार के लिए एक या दो चम्मच अलसी के बीजों से तैयार पाउडर का दिन में दो बार पानी के साथ सेवन करना चाहिए। 2. गरम पानी या दूध में अलसी के तेल का सेवन भी किया जा सकता है।   ● डायबिटिज मेलिटस टाइप1 तथा टाइप2 के उपचार में मदद आयुर्वेद- आयुर्वेद के अनुसार व्यक्ति में डायबिटिज का कारण वात दोष बनता है। अपच या कमजोर पाचन के कारण शरीर में आम या टोक्सिन जमा हो जाता है और इसी वजह से इंसुलिन के स्राव में बाधा उत्पन्न हो जाती है। इसके अलावा वात दोष के कारण अग्नाशय की कोशिकाएं भी गंभीर रूप से प्रभावित होती हैं। अलसी अपनी दीपन या क्षुधावर्धक प्रकृति के फलस्वरूप शरीर में आम या टोक्सिन की मात्रा को कम करती है। इसके अलावा इसके सेवन से पाचन में सुधार आता है और इंसुलिन का स्राव सामान्य हो जाता है।   ● इरिटेबल बावेल सिंड्रोम के उपचार में मदद आयुर्वेद- इरिटेबल बावेल सिंड्रोम या ग्रहनी को आयुर्वेद में पाचक अग्नि की गड़बड़ी का परिणाम माना जाता है। अलसी अपनी दीपन या क्षुधावर्धक तथा पाचन प्रकृति के फलस्वरूप इरिटेबल बावेल सिंड्रोम के उपचार में मदद करती है, क्योंकि यह पाचक अग्नि में वृद्धि करने में समर्थ होती है।। टिप्स: आप इरिटेबल बावेल सिंड्रोम के उपचार के लिए 1-2 चम्मच भूने हुए अलसी के बीज पानी के साथ उपभोग कर सकते हैं।   ● बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रण में  मदद आयुर्वेद- आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक पाचक अग्नि की कमी ही उच्च कोलेस्ट्रॉल लेवल का कारण बनती है। पाचनवकी गड़बड़ी के कारण रक्त में टोक्सिन जमा हो जाता है जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाता है। रक्त में बुरे कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने से रक्त वाहिकाओं में रुकावट बनती है जो हार्ट अटैक का कारण बन सकती है। अलसी अपने दीपन या क्षुधावर्धक और पाचन गुणों के  फलस्वरूप  शरीर से आम को हटाकर रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है।   ह्रदय रोगों के उपचार में मदद आयुर्वेद- ह्रदय रोगों का शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल से सीधा संपर्क होता है। पाचक अग्नि के सुधार से रक्त वाहिकाओं में जमा कोलेस्ट्रॉल कम होता है। अलसी का सेवन रक्त वाहिकाओं में बुरे कोलेस्ट्रॉल के लेवल को जमने से रोकता है। अलसी के दीपन या क्षुधावर्धक और पाचन तथा पाचन संबंधी गुण शरीर से आम या टोक्सिन को हटाकर ह्रदय रोगों की रोकथाम में मदद करते हैं। टिप्स: एक-चौथाई चम्मच अलसी को भूनकर उसका पाउडर बना लें। इस पाउडर में अंडे की जर्दी, शहद और केला मिला कर मिश्रण तैयार कर लें। इस मिश्रण का सुबह के नाश्ते के साथ सेवन करने से ह्रदय रोगों से बचाव होता है।   ● मोटापा आयुर्वेद- शरीर के वज़न की वृद्धि अथवा मोटापे कारण मेदाधातु की गड़बड़ी से जमा होने वाला आम या टोक्सिन बनता है। इसका कारण खराब खान-पान या जीवन शैली बनते हैं। अलसी  अपनी उष्ण तथा शक्तिशाली प्रकृति के फलस्वरूप शरीर में आम या टोक्सिन के जमाव को नियंत्रित करती है। इस तरह शरीर का वज़न या मोटापा कम होने में मदद मिलती है। टिप्स: अलसी के आधा कप बीज लेकर उन्हें भून ले और फिर उनका चाय ,मिल्कशेक या अन्य पेय बनाकर सेवन करें। ऐसा करने से शरीर के वज़न या मोटापे को घटाने में मदद मिलेगी।   ● त्वचा का संक्रमण आयुर्वेद- अलसी की मदद से एलर्जी, सूजन, घाव या अन्य त्वचा-समस्याओं का संभव हो सकता है। आयुर्वेद के अनुसार असली की उपचारात्मक या स्तम्मक प्रकृति त्वचा से संबंधित समस्याओं के उपचार में मदद करती है। यह त्वचा से संबंधित सभी प्रकार के संक्रमण का उपचार कर सकती है। टिप्स: त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने के लिए इसके तेल को प्रत्यक्ष रूप से त्वचा पर इस्तेमाल कर सकते हैं।  त्वचा की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए भूनी हुई अलसी को गुलाब जल, शहद, दूध तथा केले में मिलाकर पेस्ट के रूप में चेहरे, गरदन या त्वचा के प्रभावित भाग पर लगाया जा सकता है।   ● कार्पेल टनल सिंड्रोम आयुर्वेद- शरीर में वात दोष की गड़बड़ी के कारण हाथों या बाजुओं में दर्द, सूजन या उनके सुन्न होने की समस्या उत्पन्न होती है। अलसी की प्रकृति गरम तथा वात की गड़बड़ी को ठीक करने वाली होती है और इसीलिए यह इस समस्या का निदान करने में मदद करती है। टिप्स: एक गिलास गरम पानी में अलसी के बीजों से बना पाउडर लें। कार्पेल टनल सिंड्रोम से मुक्ति पाने के लिए इसका दिन में दो बार खाना खाने के बाद सेवन करें। इस समस्या से मुक्ति पाने के लिए आप प्रभावित भाग पर अलसी के तेल से मालिश भी कर सकते हैं। यह भी पढ़े► आयुर्वेद के अनुसार फिटकरी के फायदे और नुकसान हिंदी में - Ayurveda ke Anusar Fitkari ke Fayde aur Nuksan in Hindi   आयुर्वेद द्वारा निर्देशित अलसी की मात्रा के विविध रूप - Variety forms of Alsi as directed by Ayurveda in Hindi आयुर्वेदिक उपचार में अलसी का उपयोग तैल, बीज, पाउडर या कैपसूल आदि के रूप में किया जाता है। इन सभी से अलसी के विभिन्न प्रकार के पेय, जैसे-चाय, दूध, पानी आदि बनाकर पिए जाते हैं। यदि आप अलसी की उचित मात्रा के सेवन को लेकर अपने चिकित्सक से परामर्श नहीं कर पाते हैं तो फिर नीचे दिए गए निर्देशानुसार इसकी मात्रा का उपभोग कर सकते हैं।   ● अलसी का पाउडर- विभिन्न स्वास्थ्य-समस्याओं के उपचार हेतु अलसी के पाउडर की एक-चौथाई से आधा चम्मच मात्रा का दिन में दो बार सेवन करें। बाह्य उपचार हेतु इसके आधा से एक चम्मच पाउडर का गुलाब जल में इस्तेमाल किया जा सकता है।   ● अलसी का तेल- अलसी के तेल का सेवन गरम पानी या दूध में किया जा सकता है। इसके एक से दो चम्मच तेल का दिन में एक बार सेवन कर सकते हैं। त्वचा तथा घावों के उपचार के लिए इसके तेल का अपनी आवश्यकतानुसार प्रयोग कर सकते हैं।   ● अलसी के कैपसूल- विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को ध्यान में रखते हुए इसके 1-2 कैपसूल का सेवन दिन में एक या दो बार किया जा सकता है। अगर आप चिकित्सक से संपर्क करते हैं तो फिर इसका सेवन उनके परामर्शानुसार ही करना चाहिए। यह भी पढ़े► आयुर्वेद के अनुसार अजवाइन खाने के फायदे और नुकसान हिंदी में - Ayurveda ke Anusar Ajwain Khane ke Fayde aur Nuksan in Hindi   अलसी से संबंधित आयुर्वेदिक केयर के विविध प्रकार - Variety of Alsi-related Ayurvedic Care in Hindi ● अलसी पाउडर अलसी के बीज या फलैक्स सीड्स पाउडर के रूप में भी उपलब्ध होते हैं। इसके भूने हुए बीजों को पीसकर पाउडर बनाया जाता है। इस पाउडर का उपयोग कब्ज, त्वचा रोगों आदि के उपचार के लिए किया जाता है। टिप्स: अपने चिकित्सक के परामर्शानुसार आप अलसी के पाउडर का सेवन पानी या दूध में कर सकते हैं। आप इसके इस्तेमाल से मिल्कशेक या इसके लड्डू भी बना सकते हैं।   ● अलसी का मिल्कशेक विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे आंतों की गति में सुधार आदि को ध्यान में रखते हुए आप अलसी का मिल्कशेक के रूप में भी उपभोग कर सकते हैं। सामान्य व्यक्ति भी अपनी सेहत को चुस्त-दुरुस्त बनाए रखने के लिए इसका उपभोग कर सकता है। इस तरह व्यक्ति अपने स्वाद को बरकरार रखने के साथ-साथ सेहतमंद जीवन-शैली पाने में भी समर्थ हो सकता है। टिप्स: अलसी के कुछ बीज लेकर उन्हें भूरा होने तक भूनें। अब इन्हें मिक्सर में पीसकर इनका पाउडर बना लें। अब इस मिश्रण को गरम दूध में डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अपना स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें चीनी या कोई अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि खजूर आदि भी मिला सकते हैं।   ● अलसी के लड्डू अलसी का उपभोग उसके बीजों या उसके तेल के रूप में करने के बजाय यदि किसी मिठाई, खास तौर से उससे बने लड्डुओं के रूप में करना बहुत अधिक मजेदार होता है। इस प्रकार स्वाद के साथ-साथ सेहत भी बनती है। टिप्स: अलसी का पाउडर या उसके बीज लें और उन्हें भूने हुए आटे में मिला लें। आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नमक, काली मिर्च तथा कोई अन्य घटक भी मिला सकते हैं। इस मिश्रण को गूंद कर नरम लोइयां तैयार कर लें। अब इन लोइयों को गोल-गोल आकार देकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। आप ऐसे लड्डू बनाकर 10-12 दिनों के लिए भंडारित करके रख सकते हैं।   ● अलसी या फलैक्स सीड्स ऑयल कैपसूल अलसी के तेल के विकल्प के तौर पर उसके तेल से बने कैपसूल का सेवन भी किया जा सकता है। विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को ध्यान में रखते हुए इसके 1-2 कैपसूल का पानी के साथ सेवन किया जा सकता है।   ● अलसी या फलैक्स सीड्स ऑयल अथवा तेल अलसी के तेल का सेवन गरम दूध या पानी में किया जा सकता है। अपने पाचन तंत्र को मजबूत या बेहतर बनाने के लिए इसका 1-2  चम्मच तेल दूध या पानी में मिलाकर रात को सोने से पहले पी लें।   ● अलसी के साबुत बीज अलसी के बीजों का विभिन्न उद्देश्यों को ध्यान में रखते हुए भूनकर या पानी में भिगोकर उपभोग किया जाता है। खांसी या सर्दी-जुकाम के उपचार के लिए इसके बीजों का पानी के साथ सेवन करना चाहिए। टिप्स: एक या दो चम्मच अलसी के बीजों को एक गिलास पानी में पूरी रात भिगो कर रखें। अगले दिन सुबह इस पानी में आधा नींबू निचोड़ लें। अब इस पानी को खाली पेट पी लें। इसके सेवन से खांसी, सर्दी-जुकाम, फ्लू आदि के उपचार में मदद मिलेगी।  पाचन तंत्र के सुधार हेतु अलसी के कच्चे या भूने हुए बीजों का सेवन कर सकते हैं। खाना खाने के बाद दिन में दो बार 1-2 चम्मच की मात्रा में इसके बीजों को चबाकर खाएं।   ● अलसी की चाय अलसी का चाय या क्वाथ के रूप में भी उपभोग कर सकते हैं। यह अलसी के सेवन के सबसे अधिक लोकप्रिय या प्रचलित तरीकों में से एक है तथा कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। टिप्स: एक बरतन में एक कप पानी उबाल लें। इस उबलते पानी में चाय की पत्ती डाल दें। बेहतर स्वाद और संघटन को ध्यान में रखते हुए इसमें एक कप दूध भी मिला दें। इस मिश्रण को कुछ देर तक ठीक से उबालें। इसमें एक चम्मच अलसी का पाउडर मिला दें। अब इस चाय को छान लें और औषधि के रूप में पिएं। यह भी पढ़े► औषधीय गुणों से भरपूर है तिल का तेल   अलसी का बाह्य उपयोग - External Use of Alsi in Hindi त्वचा से संबंधित समस्याओं के उपचार हेतु या उसे सेहतमंद बनाए रखने के लिए अलसी के पाउडर अथवा तेल का इस्तेमाल किया जाता है।   ● अलसी पाउडर अलसी के पाउडर का शहद या गुलाब जल में पेस्ट बनाकर प्रयोग किया जाता है। अलसी का बना फेस पैक चेहरे पर इस्तेमाल करने से त्वचा के दाग-धब्बे मिटते हैं और वह स्वस्थ बनती है। टिप्स: आधा या एक चम्मच अलसी का पाउडर गुलाब जल में मिला लें। इस पेस्ट को प्रभावित भाग या चेहरे तथा गरदन पर लगाएं। इसे 5-7 मिनट तक लगा रहने दें। सूखने के बाद अच्छी तरह से धो लें। चेहरे को सूखा कर उस मोस्राइजर का इस्तेमाल करें।   ● अलसी का तेल त्वचा को सुंदर बनाने तथा उसे मोस्राइज करने के लिए चेहरे और गरदन पर अलसी के तेल की मालिश करनी चाहिए। यह भी पढ़े► जामुन में है स्वास्थ्य का खजाना - Jamun Benefits in Hindi   अलसी के दुष्प्रभाव - Side Effects of Alsi in Hindi हालांकि अलसी में स्वास्थ्य को लाभ या फायदे पहुंचाने वाले अनेक गुण मौजूद पाए जाते हैं मगर फिर भी इसके अति उपभोग या उपयोग के कुछ दुष्प्रभाव भी देखे जाते हैं। इसके दुष्प्रभाव अधिकांशतः उदर से संबंधित समस्याओं से ग्रस्त लोगों, गर्भवती महिलाओं, मधुमेह रोगियों, स्तनपान कराने वाली महिलाओं आदि में देखे जाते हैं। विज्ञान तथा आयुर्वेद दोनों ही के विशेषज्ञ  इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन निषेध बताते हैं और चिकित्सक के परामर्शानुसार सेवन करने का सुझाव देते हैं, क्योंकि इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे कि डायरिया आदि का कारण बन सकता है। अलसी या फलैक्स सीड्स अपनी गुरु या भारी प्रकृति के कारण पचने में मुश्किल होते हैं।   अलसी के उपयोग से संबंधित कुछ प्रमुख सावधानियां - Some of the major precautions related to the use of Alsi in Hindi ● मधुमेह के रोगियों के लिए- आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के मुताबिक़ आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक अलसी की प्रकृति तिक्त या कटु होती है। अतः यह शरीर में निम्न रक्त शर्करा लेवल का कारण बन सकती है। इसीलिए अगर आप मधुमेह रोधी दवाइयों के सेवन के साथ-साथ अलसी का सेवन भी कर रहे हैं तो अपने रक्त शर्करा के लेवल की नियमित रूप से जांच कराते रहें।   ● गर्भवती महिलाओं के लिए- आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के मुताबिक़ गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त सावधानियां रखने की जरूरत होती है। अलसी की तासीर बहुत गरम या उष्ण होती है। अतः इसका सेवन करने से पूर्व चिकित्सक का परामर्श लेना अनिवार्य समझना चाहिए।    ● स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए- स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अलसी के सेवन से परहेज करना चाहिए। अगर इसका सेवन करना भी पड़े तो चिकित्सक के परामर्श के बाद ही करना चाहिए।   ● ह्रदय रोगियों के लिए- अलसी में वात को संतुलित करने वाले गुण मौजूद पाए जाते हैं और  इसी कारण यह रक्तचाप को तेजी से कम करती है। अतः आयुर्वेदिक विशेषज्ञ यह सुझाव देते हैं कि अति रक्तचाप को नियंत्रित करने वाली दवाइयों का सेवन करने वाले व्यक्ति को अलसी के सेवन के दौरान अपने रक्तचाप की नियमित जांच कराते रहना चाहिए।   ● अति संवेदनशील त्वचा वाले लोगों के लिए- ऐसे लोग जिन्हें एलर्जी की शिकायत रहती हो अलसी का अपनी त्वचा पर इस्तेमाल शहद, दूध या गुलाब जल में मिलाकर ही करना चाहिए, क्योंकि अपनी उष्ण या गरम तासीर की वजह से  यह गंभीर एलर्जी का कारण बन सकती है।    ● अन्य सावधानियां- अलसी रक्त में थक्के जमने की प्रक्रिया को धीमी कर सकती है।अतः इसका सेवन चिकित्सक की देखरेख में करना अनिवार्य है। आयुर्वेदिक अध्ययन के मुताबिक अलसी गुरु या भारी प्रकृति की होती है और इसी वजह से यह आंतों की चाल को बाधित कर पाचन मार्ग में अवरुद्ध पैदा कर सकती है। अतः इसके दुष्प्रभावों से बचने के लिए इसके सेवन के दौरान प्रचुर या पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए। अलसी के साबुत या कच्चे बीजों को पचाना मुश्किल होता है। अतः इसके बीजों को भूनकर तथा उन्हें पीसकर भोजन में मिलाकर उपभोग करना उचित रहता है। यह भी पढ़े► औषधीय गुणों से भरपूर है लहसुन   अलसी से संबंधित प्रश्नोत्तर - Alsi Related FAQ's in Hindi प्र. अलसी में कौन-कौन से तत्व मौजूद होते हैं? उ. अलसी में पोषक तत्व तथा रासायनिक यौगिक प्रचुर मात्रा में उपस्थित पाए जाते हैं। इसमें शर्करा, लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड, कैफेरोन, सिटोस्टेरोल, फिनायलप्रोपनायड, फ्रुक्टोस तथा लिनमैरीन आदि निहित पाए जाते हैं। इसके ये सभी तत्व इसमें एंटीडायबिटिक, उपचारात्मक, एंटीहाइपरटेंशिव, तथा अन्य औषधीय गुण पैदा करते हैं।   प्र. बाजार में अलसी के कितने ब्रांड तथा प्रकार उपलब्ध पाए जाते हैं? उ. बाजार में अलसी के बीज, तेल, कैपसूल आदि उपलब्ध पाए जाते हैं। बाजार में मिलने वाले इसके कुछ प्रमुख ब्रांड टोटल एक्टिवेशन, श्री श्रीसत्व,  ओर्गेनिक इंडिया, केवा, न्यूट्रो एक्टिव, 24मंत्रा, रिच मिलेट, नेचर्स वे आदि मिलते हैं।    प्र. क्या अलसी व्यक्ति की सेहत के लिए अच्छी होती है? उ. अलसी व्यक्ति की सेहत के लिए फायदेमंद होती है क्योंकि यह कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में मदद करती है। इसमें फाइबर, लिगनेन, ओमेगा 3फैटी एसिड आदि उपस्थित पाए जाते हैं जो रक्त शर्करा तथा रक्त कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसमें एंटी-कैंसर तथा एंटीऑक्सीडेंट गुण भी उपस्थित पाए जाते हैं।   प्र. क्या अलसी ब्लड थिनर या विरलक का काम करती है?  उ. अलसी में ओमेगा 3फैटी एसिड मौजूद पाया जाता है। अलसी में इस तत्व की उपस्थिति इसे एक प्राकृतिक ब्लड थिनर या विरलक का रूप देती है।   प्र. क्या शरीर में हार्मोन्स को संतुलित करने के लिए उपभोग कर सकते हैं? उ. आधुनिक विज्ञान के मुताबिक अलसी हार्मोन्स को संतुलित करने में खास भूमिका निभाती है। अलसी का सेवन हार्मोन्स उपापचय को संतुलित करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा यह रक्त में प्रोलेक्टिन के लेवल को बढ़ाती और एस्ट्राडियोल के लेवल को कम करती है। इससे हार्मोन्स संतुलित होते हैं और रजो निवृत्ति के उपचार में मदद मिलती है।   प्र. क्या अलसी त्वचा को रेडिएशन से बचाने में मदद करती है? उ. अलसी में फोटोप्रोटेक्टिव गुण मौजूद पाए जाते हैं जो सूर्य की पैराबैंगनी किरणों से बचाने के लिए एक सुरक्षा छत्रक का काम करते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की कोशिकाओं की क्षति से बचाव करते हैं और फ्री-रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करते हैं।   प्र. क्या अलसी बालों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती है? उ. अलसी में एंटीबैक्टीरियल तथा एंटीऑक्सीडेंट मौजूद पाए जाते हैं जो बालों के फालिकिल्स या कूप को स्वस्थ बनाते हैं तथा साथ ही बालों की रूसी से छुटकारा दिलाने में भी मदद करते हैं। फिर भी विज्ञान द्वारा यह बात प्रमाणित नहीं है मगर फिर भी बालों के लिए उत्पाद बनाने वाले प्रसधान सामग्री तैयार करने वाले उद्योग इसका इस्तेमाल करते हैं।   प्र. अलसी में कौन से एंटीऑक्सीडेंट उपस्थित पाए जाते हैं? उ. अलसी में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व मौजूद पाए जाते हैं और इसी कारण अलसी के बीजों को एंटीऑक्सीडेंट की प्रकृति का धनी माना जाता है। इसमें मौजूद लिगनेन, फेनोलिक एसिड तथा टोकोफैरोल्स इसे एंटीऑक्सीडेंट होने का दर्जा प्रदान करते हैं। ये सभी यौगिक मिलकर संयुक्त रूप से फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाली कोशिकाओं की क्षति से बचाव करने में समर्थ होते हैं।   प्र. अलसी आर्ट्रिज या धमनियों के लिए किस प्रकार फायदेमंद होती है? उ. आयुर्वेद के अनुसार उष्ण तथा रेचन या विरेचक प्रकृति की होती है। इसी कारण यह रक्त में आम या टोक्सिन को नियंत्रित करती है। इसके अलावा यह पाचन तंत्र में सुधार करके मल विसर्जन को सरल बनाती है। अतः इसीलिए इसे धमनियों के लिए बेहतर माना जाता है।   प्र. अलसी का तेल सेहत के लिए कैसे फायदेमंद होता है? उ. आयुर्वेद के अनुसार अलसी में उष्ण तथा ग्राही या अवशोषण के गुण मौजूद पाए जाते हैं। अतः इसी कारण यह विभिन्न प्रकार के रोगों, जैसे- कब्ज,  हाइपरटेंशन, ह्रदय से संबंधित रोगों आदि के उपचार में मदद करती है। इसका स्तम्मक गुण त्वचा से जुड़ी समस्याओं के निराकरण में मदद करता है। यह बालों को मजबूत कर उनकी वृद्धि में योग देती है।   प्र. अलसी के भूने हुए बीज सेहत के लिए कैसे फायदेमंद होते हैं? उ. अलसी के भूने हुए बीज सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। यह  ओमेगा 3एसिड, फाइबर तथा लिगनेन आदि से भरपूर होती है और  इसी वज़ह से इसके भूने हुए बीज मधुमेह, हार्ट अटैक,  आर्थ्राइटिस और अन्य प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से राहत प्रदान करते हैं। इसमें विटामिन ए तथा ई भी निहित पाया जाता है। इसके भूने हुए बीजों का सेवन शरीर में पाचक अग्नि की वृद्धि करता है और मरोड़, दर्द, सूजन एवं आंतों की अन्य कई समस्याओं से छुटकारा भी दिलाता है।   संदर्भ: https://main.ayush.gov.in/sites/default/files/Ayurvedic%20Pharmacopoeia%20of%20India%20part%201%20volume%20IX.pdf http://www.ayurveda.hu/api/API-Vol-1.pdf https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/ https://www.phytojournal