रमजान का महीना आते ही हमें खजूर की याद दिलाता है। जी हां, वही मीठा फल जिसके साथ इफ्तार की शुरुआत होती है (व्रत तोड़ने का समय) । खजूर स्वास्थ्य के लिए काफी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। इसलिए लोग बड़ी मात्रा में खजूर खरीदते हैं क्योंकि यह उपवास तोड़ने के लिए सभी के द्वारा उपयोग किया जाता है। भारत में खजूर सऊदी अरब, ईरान, इराक, अफगानिस्तान, इंडोनेशिया और इजरायल से आयातित होते हैं। इस्लाम में खजूर को विशेष महत्व दिया गया है।
स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से खजूर के फायदे - Health benefits of Khajoor (Dates) in hindi
- पौष्टिक - खजूर अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और सूखे खजूर में ताजे खजूर की तुलना में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसमें कार्ब्स, फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज, आयरन और विटामिन बी 6 होता है। एक खजूर में केले की तुलना में प्रति वजन अधिक पोटेशियम होता है। अधिक मीठे होने कि वजह से खजूर से नेचुरल कैंडी भी बनाई जाती है।
- एंटीऑक्सीडेंट - खजूर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जिससे कई बीमारियों का खतरा कम होता है। खजूर में तीन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स और फेनोलिक एसिड होते है।
- फ्रुक्टोज - फ्रुक्टोज खजूर का एक बड़ा स्रोत है जो सफेद चीनी के लिए एक अच्छा स्वस्थ विकल्प है।
- खजूर को असानी से आहार में जोड़ा जा सकता है।
- हड्डियों के स्वास्थ्य में लाभकारी - खजूर हड्डी को स्वस्थ रखता है और रक्त शर्करा विनियमन में मदद करने की क्षमता रखता है।
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