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होली के स्वास्थ्य लाभ - Holi health benefits in hindi होली उत्साह, उल्लास और उमंग का पर्व होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी बेहद महत्वपूर्ण है। इसके रंगों में स्वास्थ्य का संदेश छुपा है। दरअसल ये रंग नहीं स्वास्थ्य और शरीर के सुरक्षा का भी चक्र है। यही वजह है कि आयुर्वेद में होली को विशेष महत्व दिया गया है। चरक संहिता में होली के आयुर्वेदिक महत्व के बारे में बताया गया है। कहा गया है कि शीतकाल में जमा कफ होली की गर्मी मिलते ही बाहर निकलने लगता है। होली का त्योहार शरीर को कफ से निजात दिलाने के साथ-साथ तीनों दोषों (त्रिदोष) को उनके प्राकृतिक रूप में लाने के लिए भी मनाया जाता है। गौरतलब है कि प्राकृतिक रंगों का प्रयोग करने से शारीरिक विकार दूर हो जाते हैं।  रंगों के उत्सव होली को वसंत ऋतु में मनाया जाता है। शीत ऋतु के बाद वसंत ऋतु आता है । इस लिहाज से होली मौसम में बदलाव का सूचक भी है। यहाँ से अत्यधिक ठंढ से अत्यधिक गर्मी की ओर मौसम बढ़ता है। इस मौसम में पहले से जमा हुआ कफ शरीर में पिघलना शुरू कर देता है जिससे कफ से संबंधित समस्याएं और बीमारियाँ पैदा होती है। होलिका दहन का एक प्रयोजन इस कफ का नाश करना है। होलिका दहन में लकड़ियों को जमा कर आग जलाई जाती है। हालाँकि होलिका दहन की अपनी धार्मिक मान्यताएं भी है। इसे बुराई पर अच्छाई की जीत के तौर पर भी देखा जाता है। लेकिन इसका स्वास्थ्य लाभ ये है कि इसकी गर्मी से कफ के विकारों का नाश हो जाता है। ये स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। यह महामारी और संक्रमण को रोकता है। आग के नजदीक रहने से शरीर को अत्यधिक गर्मी मिलती है जो शरीर को संक्रमण के प्रतिरोधी बनाने में मदद करता है और साथ ही कफ का नाश भी होता है।  साइनस के लिए भी ये फायदेमंद है। औषधीय धुंए के कई और भी फायदे हैं। ठंढे मौसम के चलते वातावरण में असंख्य रोग बढाने वाले जीव (वायरस/बैक्टीरिया) उत्पन्न हो जाते हैं। यही कई बीमारियों को जन्म देते हैं। किंतु होलिका दहन के साथ-साथ यह किटाणु काफी हद तक समाप्त हो जाते हैं। होलिका दहन के समय अग्नि में घी, धूप, खाद्य सामग्री आदि अर्पित किया जाता है। इससे जो धुंआ उठता है उससे वातावरण शुद्ध होता है। घी, कपूर व धूप वातावरण में मौजूद नकारात्मक ऊर्जा का नाश करते हैं। होली वसंत ऋतु में होता है और इसे 'कामदेव' का काल (समयावधि) भी कहा जाता है और संतानोत्पति (प्रजनन क्षमता) के लिए इसे बेहतर समय माना जाता है। गौरतलब है कि कामदेव को हिंदू शास्त्रों में प्रेम और काम का देवता माना गया है। वसंत उनका मित्र है और पुष्प रुपी धनुष से वे प्रेम के वाण छोड़ते हैं। होलिका दहन की अग्नि रोगों को जलाता है तो रंग हमारे जीवन में उत्साह भरता है और इसके रंग हमारी समस्त भावनाओं को जाहिर करती है। मसलन लाल रंग क्रोध का परिचायक है तो गुलाबी रंग प्यार का प्रतीक, सफ़ेद रंग शांति तो भगवा रंग त्याग का प्रतीक है। दरअसल होली के रंगों में स्वास्थ्य का संदेश छुपा हुआ है. लाल रंग हृदय की सेहत का, पीला रंग सुंदरता का, हरा रंग विषहरण (detoxification) का,उजला रंग शरीर की प्रतिरोधक क्षमता का, बैगनी रंग दीर्घायु जीवन का और नारंगी रंग कैंसर से सुरक्षा का सूचक है. ये रंग नहीं स्वास्थ्य और शरीर के सुरक्षा का चक्र है।  कहने का तात्पर्य है कि होली रंगों के माध्यम से भावनाओं को अभिव्यक्त करने का भी पर्व है। इस उत्सव में हम खुलकर अपनी भावनाओं को व्यक्त करते हैं। एक-दूसरे को रंग लगाते हैं और अच्छा महसूस करते हैं। आनंद की अनुभूति होती है। क्रोध, जलन और प्रतिशोध की भावना को छोड़कर गले-लगकर एक-दूसरे को रंग लगाते हैं। इससे मन के विकारों यथा तम और रज का नाश होता है और हमारा मन निर्मल और स्वच्छ होता है। इसका स्वास्थ्य पर अच्छा असर पड़ता है। आयुर्वेद की सत्वावजय चिकित्सा में इस बात वर्णन मिलता है। सत्वावजय चिकित्सा में कहा गया है कि जबतक हम मन और आत्मा को स्वस्थ करने के लिए यत्न नहीं करेंगे तब तक निरोग काया की कल्पना कठिन है। इस दृष्टिकोण से होली हमारे मन और आत्मा को उत्साह व उमंग से भरकर और तम व रज को दूरकर हमे निरोग काया प्रदान करने में अहम भूमिका निभाता है। पलाश के पुष्प से बना रंगीन जल अब भी कई जगहों पर होली खेलने में उपयोग में लाया जाता है। यह रंगीन जल स्वास्थ्य के लिए अति उत्तम है और हमें अनेक चर्म रोगों से बचाता है। हर्बल होली के कई और भी फायदे हैं. स्पष्ट है कि होली महज सिर्फ एक पर्व नहीं, स्वास्थ्य के दृष्टि से भी इसका विशेष महत्व है. ये हममे उमंग और उर्जा भरकर नवजीवन का संचार करता है. 

प्रश्न - मैं 19 साल का हूं। मेरे पेट से स्थूल पूरी तरह साफ नहीं होता है, शौच जाने के बाद भी पेट में भारीपन रहता है। मैंने अनेक आयुर्वेदिक इलाज करवाएं पर कोई फायदा नहीं मिला।  कृपया उपाय बताएं। धन्यवाद। (हिमांशु कुमावत) उत्तर - ऐसी स्थिति ज्यादातर बार कमजोर पाचन और पेट में खाने को पचने में मदद करने वाले एंजाइम (जिसे आयुर्वेद की भाषा में पेट की अग्नि या पित्त कहते हैं) के बिगड़ने के कारण होती है, इस स्थिति के कारण हम जो कुछ भी खाते हैं वह ठीक से पच नहीं पाता जिससे पेट और आँतों में कच्चा आहार रह जाता है जो पेट में मौजूद रसों में लिपटने के कारण वह (कच्चा आहार) चिपचिपा सा हो जाता है, आयुर्वेद में इस स्थिति को "दूषित आम रस" कहते हैं! आपको होने वाली दिक्कत संभवतः इसी कारण से हो रही है, इसके लिए आपको अपने खाने पीने में विशेष सावधानी रखने की आवश्यकता है, देर से पचने वाले खाने को बिलकुल भी सेवन न करें जैसे राजमा, छोले, पूरी, पराठें, मैदा से बनी चीज़ें, बासी खाना, मिठाई, दूध आदि  इसके साथ-साथ आपको तली-भुनी चीज़ें, मिर्च-मसाले वाला खाना, अचार-खटाई आदि का बिल्कुल भी सेवन नहीं करना है क्योंकि आपके पेट की अग्नि मंद / कमजोर होने के कारण आप ऐसे आहार को सही से पचा नहीं पाएंगे! अपने खाने में हल्के और आसानी से पचने वाले आहार जैसे सब्जियों के सूप, पतली सब्जियां, खिचड़ी, पतली दाल, उपमा, पोआ, चीला, इडली आदि का सेवन करें!  साथ ही गुनगुने पानी में अदरक के आधे चम्मच रस को डालकर दिन के समय में लें, और खाना तब ही खाएं जब आपको भूख लगे, बिना भूख के कुछ भी न खाएं, दिन के समय में ताजे पके मौसम के अनुरूप मिलने वाले फलों का सेवन भी कर सकते हैं। अन्य बेहतर परिणामों के लिए अपने पास के आयुर्वेद चिकित्सक से परामर्श करें! ( डॉ. अभिषेक गुप्ता, मुख्य चिकित्सा अधिकारी, निरोगस्ट्रीट)  यह भी पढ़ें ► आँखों में सूजन और भारीपन है क्या करें?

आयुर्वेद में विरुद्ध आहार - Viruddh Ahara in Ayurveda in Hindi  स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से पौष्टिक भोजन का विशेष महत्व है. लेकिन शरीर का पोषण और ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन गलत समय और गलत तरीके से किया जाए तो शरीर पर उसका प्रतिकूल असर भी पड़ सकता है. आयुर्वेद में वर्णित विरुद्ध आहार की अनूठी अवधारणा खान-पान की ऐसी ही विसंगतियों के बारे में बताती है. विरुद्ध आहार का अभिप्राय ऐसे दो भोजन या खाद्य पदार्थ से है जिसका एकसाथ सेवन करना स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से हानिकारक सिद्ध हो सकता है. इसके अलावा गलत समय, गलत खुराक और गलत मौसम में भोजन का सेवन भी विरुद्ध आहार का कारण बन सकता है. विरुद्ध आहार कई तरह के रोगों जैसे त्वचा रोग, बवासीर, जुकाम, मधुमेह आदि का कारण बन सकता है. आइये जानते हैं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जिनका एक साथ सेवन विरुद्ध आहार का कारण बन सकता है -  विरुद्ध आहार - Viruddh Ahara in Hindi  भोजन के साथ फल : फलों का सेवन उत्तम स्वास्थ्य के लिए जरुरी है. लेकिन फलों के सेवन को लेकर कई तरह के सवाल आम लोगों के मन में उठते रहते हैं. मसलन, क्या फलों को भोजन के साथ लेना सही है? इसी तरह, क्या फलों का सेवन खाली पेट करना चाहिए या भोजन से कम से कम 30-40 मिनट पहले करना चाहिए? आयुर्वेद की माने तो यह वास्तव में फल की प्रकृति और व्यक्ति की पाचन शक्ति पर निर्भर करता है। फलों का सेवन भोजन के दौरान या भोजन से पहले या बाद में और साथ ही व्यक्ति के पाचन के अनुसार किया जा सकता है। भोजन के क्रम में पहले मीठे पदार्थों का सेवन करना चाहिए, उसके बाद खट्टा, नमकीन, तीखे, कड़वे और कसैला फलों का स्वाद लेना चाहिए। इसलिए मीठे फलों को भोजन के पहले भाग में शामिल किया जा सकता है। फल के साथ दूध - दही : मीठे फलों के साथ दूध लेना ठीक है और इसका स्वास्थ्य पर कोई दुष्प्रभाव नहीं पड़ता। लेकिन खट्टे फल के साथ दूध से परहेज करना बेहतर है। आयुर्वेद के अनुसार किसी भी डेयरी प्रोडक्ट के साथ खट्टा फल नहीं खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह पाचन को प्रभावित कर सकता है। साथ ही शरीर में विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकता है। साइनस, सर्दी-खांसी और एलर्जी का यह कारण बन सकता है।  मछली और दूध : आयुर्वेद में मछली और दूध का सेवन एक साथ करने की सख्त मनाही है. दोनों के एकसाथ सेवन से अपच और त्वचा रोग हो सकता है। इन दोनों की प्रकृति अलग - अलग होती है। दूध ठंडा होता है और मछलियाँ गर्म। इन्हें एक साथ लेने से दोष उत्पन्न होता है जिससे त्वचा रोग होने की संभावना प्रबल हो जाती है।  केला और दूध : आयुर्वेद में केला और दूध को एक साथ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। आयुर्वेद इस संयोजन को विष के समान मानता है। ऐसा कहा जाता है कि यह शरीर में भारीपन पैदा करता है और दिमाग को धीमा कर देता है। लेकिन इसके बावजूद केला और दूध आपका प्रिय भोजन है तो यह सुनिश्चित करें कि केला बहुत पका हुआ हो। साथ ही पाचन संबंधी विकारों से बचने के लिए उसमें इलायची और जायफल मिला ले तो बेहतर होगा।  दही के सेवन का समय : दही का सेवन हमेशा दिन के समय करना चाहिए। रात के समय दही के सेवन से बचें। इससे कफ की प्रवृति बढ़ने की संभावना रहती है। साथ ही दही को गर्म नहीं करना चाहिए क्योंकि गर्म करने से दही के गुण खत्म हो जाते हैं। मोटापे, कफ रोग और रक्तस्राव विकारों और सूजन संबंधी बीमारियों वाले लोगों को इससे बचना चाहिए। खट्टे दही से बचना चाहिए क्योंकि इससे गैस्ट्राइटिस हो सकता है। दूध और चावल : दूध और चावल को एक साथ लिया जा सकता है लेकिन इसका भी एक तरीका है. यदि पके हुए चावल को दूध के साथ मिलाकर सेवन किया जाए तो कोई नुकसान नहीं होता. दूध और चावल के साथ नमक का प्रयोग वर्जित है क्योंकि इससे अपच की समस्या हो सकती है।  मीठे खाद्य पदार्थ : रात के समय मीठे खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना बेहतर है क्योंकि इससे कफ दोष बढ़ सकता है। सब्जियां और दूध : हरी पत्तेदार सब्जियों और मूली का सेवन करने के बाद दूध पीने से बचना चाहिए। इससे अपच, त्वचा का रंग फीका पड़ना और त्वचा रोग हो सकते हैं। यह भी पढ़े ► बीमारियों का वाहक है विरुद्ध आहार

मुंबई,  दिन में दो बार बादाम खाने से ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म में सुधार के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है। ये जानकारी एक अध्ययन से सामने आई है। अध्ययन से पता चला है कि बादाम का सेवन मधुमेह के पूर्व चरण में ब्लड शुगर के स्तर में सुधार कर सकता है, जो मधुमेह के विकास को रोकने या देरी करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, बादाम के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल और ऐसबैड एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम कर दिया, जबकि अच्छा एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखा गया। मुंबई में सर विथाल्डिस ठाकरसे कॉलेज ऑफ होम साइंस में प्रोफेसर और प्रिंसिपल जगमीत मदन ने कहा किशोरावस्था और युवा वयस्कों पर लक्षित बेहतर पोषण और व्यायाम सहित जीवनशैली में बदलाव में प्रीडायबिटीज से टाइप -2 मधुमेह की प्रगति को रोकने की क्षमता है। इस अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि परिवर्तन एक प्रमुख नहीं है, बस एक बादाम के दो बार के नाश्ते से फर्क पड़ सकता है। मदन ने कहा, अध्ययन के परिणाम यह दिखाने में बहुत आशाजनक हैं कि कैसे बादाम ने कुल और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार किया और एचबीए 1 सी के स्तर को केवल 12 सप्ताह में कम कर दिया। अध्ययन के लिए, टीम में बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय (प्रीडायबिटीज) के साथ 275 प्रतिभागियों (59 पुरुष, 216 महिला) को शामिल किया गया था। बादाम समूह ने तीन महीने तक हर दिन 56 ग्राम (लगभग 2 औंस सविर्ंग्स, या लगभग 340 कैलोरी) बिना भुना हुआ बादाम खाया और नियंत्रण समूह ने पूरे गेहूं के आटे, बेसन, नमक और भारतीय मसालों का उपयोग करके कैलोरी की समान संख्या के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता खाया। प्रतिभागियों के कुल कैलोरी सेवन में बादाम और नमकीन दोनों तरह के स्नैक्स का हिस्सा लगभग 20 प्रतिशत था। बादाम समूह में, एचूबीए 1 सी - दीर्घकालिक ब्लड शुगर नियंत्रण का एक उपाय जो कि प्रीडायबिटीज और मधुमेह के लिए क्लीनिकल मानदंड के रूप में भी कार्य करता है - नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम हो गया। नियंत्रण समूह की तुलना में बादाम समूह में उपवास ब्लड शुगर में कमी थी, लेकिन सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं थी। (आईएएनएश)